Рецепты с видео

Chief cook preparing salad

   Чтобы научиться хорошо готовить, конечно, нужен опыт и не один год обучения. Так приятно порадовать близких вкусным салатом или шикарным тортом. Сейчас большой выбор кулинарных книг, журналов, а также специализированных сайтов, где можно найти разнообразные рецепты на любой вкус. Есть простые, для тех, кто начинает карьеру повара, а есть изысканные, для тех, кто уже имеет достаточно навыков для приготовления.

  Есть несколько простых правил для начинающих. Для начала нужно внимательно посмотреть видео рецепт, какие ингредиенты понадобятся, сколько времени нужно для приготовления. Если понадобится духовка, разогреть её необходимо заранее. Хорошо иметь часы под рукой.

  Количество продуктов для приготовления блюда лучше отмерять заранее. Никогда не хранить продукты открытыми, чтобы в них не завелись насекомые. Такие продукты, как чай, кофе, крахмал, сода нужно хранить в стеклянной таре с крышкой.

  Супы лучше варить без крышки. Только мясной бульон можно накрыть. Обязательно снимать пену. Остальные продукты закладывать в кипящую воду, лучше подсоленную и со специями.

  Рецепт состоит из списка нужных продуктов и этапов приготовления. Многое зависит от их качества, от настроения, с которым приступить к работе. И, конечно, от украшения и подачи самого блюда.

  Начинать стоит с простых блюд. На нашем кулинарном сайте много таких видео рецептов. Правильным будет просмотреть видео с рецептами в разных разделах и категориях нашего сайта.

  В магазинах и на распродажах для начинающих кулинаров можно подобрать необходимые поварские книги. Для начала стоит приобрести базовые навыки, изучить термины. Изученое разделить на категории: как хранить продукты, как сделать соус, как разделать мясо, как правильно смешивать приправы для улучшения вкуса.

видео рецепт  Чтобы еда была вкусной и полезной, продукты лучше не замораживать. Они теряют свои вкусовые качества и полезные вещества. Хлеб при долгом хранении можно положить в пакет и оставить в холодильнике. Потом его можно использовать для приготовления гренок или сухарей. Сливочное масло обязательно хранить отдельно в закрытой посуде. Есть большой выбор маслёнок из пластика или фарфора. Все овощи лучше хранить в пакетах. Смешивать их нельзя. Так, в один пакет не класть огурцы и помидоры, а также рядом не должны быть фрукты и зелень. Нельзя хранить в холодильнике такие продукты, как картофель, бананы, авокадо, растительное масло, мёд. Однако есть продукты, которые наоборот нужно хранить в морозильной камере. Например, орехи, чтобы они не стали горькими. Травы можно порезать и завернуть в пищевую плёнку. А можно сделать из них кубики льда. Бекон порезать ломтиками, завернуть в пекарскую бумагу, сложить в пластиковую ёмкость и поставить в морозилку. Ягоды предварительно заморозить в открытом виде, а потом сложить в пластиковый контейнер и оставить в морозильной камере.

  Первый раз делать по видео рецепту следует, придерживаясь определённого веса продуктов. В зависимости от свойств последних измерять их можно по-разному. Сухие продукты лучше взвешивать на кухонных весах. Жидкости меряют специальной мерной кружкой, на которой есть определённые деления. Если в рецепте ингредиенты измеряется ложкой, нужно провести ножом после того, как сыпучее будет набрано. Это и будет точная мера. Такие ложки продаются наборами.

Для выпечки или запекания в духовом шкафу используют специальную бумагу или фольгу. Можно запекать в рукаве. Их смазывают маслом и присыпают мукой, манкой или сухарями.

 Хорошим помощником в приготовлении станет таблица о замене продуктов. Лучше постоянно иметь её под рукой. Бывают случаи, когда какого-то продукта нет, а замена вкуса не испортит, иногда даже сделает его лучше.

  Домашняя кухня — это всегда вкусно, полезно и питательно. Стоит приложить немного усилий и терпения и из новичка можно превратиться в шеф-повара с кулинарными идеями, который будет радовать любимых людей каждый день. Смотрите наши видео рецепты и готовьте вкусно и красиво!

999999999999999

 

videocook24.ru - видеорецепты
Рубрики
videocook24.ru - шашлык видеорецепты
Популярные рецепты
Return to Top ▲Return to Top ▲